제로웨이스트 식문화와 지역 먹거리 순환의 가치는 단순히 음식을 낭비하지 않는 생활 습관이 아니라, 인류가 자연과 다시 연결되는 방식의 회복을 의미한다. 먹는다는 것은 생존의 기본 행위이지만, 현대 사회에서는 생산과 소비의 구조가 복잡하게 분리되면서 음식이 대량으로 낭비되고 있다. 식탁에 오르기까지 수많은 자원과 에너지가 투입되며, 버려지는 음식은 다시 탄소를 배출해 지구의 온도를 높인다. 이러한 악순환 속에서 제로웨이스트 식문화는 단순한 절약이 아니라 ‘순환’과 ‘존중’의 철학을 회복하는 일이다. 지역 먹거리의 순환은 음식의 이동 거리를 줄이고, 지역 경제를 살리며, 지구의 생태 균형을 지키는 실천이 된다. 이제 우리의 한 끼는 지구의 건강과 직결된다. 1. 음식 낭비가 불러오는 환경적 비용 전 세..