1. 글의 핵심과 문제의식 지속 가능한 식문화와 로컬푸드 혁명은 단순한 소비 패턴의 변화가 아니라, 생태적·사회적·경제적 관계를 재설계하는 총체적 전환이다.지금 우리는 지구 전체를 하나의 식탁으로 두고, 먹거리 흐름이 어디에서 출발해 어디로 흘러가는지를 세심히 살펴야 한다.대형 유통망을 통한 장거리 수송과 과잉 생산, 단일 작물 집중 경작 등은 단기적 풍요를 가져왔지만, 토양 퇴화·수자원 고갈·탄소 배출 증가라는 대가를 낳았다.로컬푸드는 이런 문제를 해결할 유효한 대안 중 하나이며, 제대로 설계될 때 도시와 농촌, 생산자와 소비자 간의 신뢰를 회복하고 지역 순환 경제를 촉진한다.즉, 로컬푸드는 단순 소비 대체가 아니라 공동체 재건과 생태 회복의 핵심 전략이다. 2. 로컬푸드의 정의와 사회경제적 의미 ..
