제로웨이스트 음식 문화와 지속 가능한 식생활의 혁신은 단순히 음식 쓰레기를 줄이는 행동을 넘어, 인류의 생존 방식 자체를 재정의하는 움직임이다. 우리는 지금, 풍요 속의 낭비라는 역설적인 시대에 살고 있다. 하루에도 수백만 톤의 음식이 버려지지만, 지구 한편에서는 여전히 기아로 고통받는 이들이 존재한다. 이 불균형의 문제는 단지 생산량의 문제가 아니라, 소비의 구조적 문제다. 제로웨이스트 식생활은 이러한 모순을 바로잡기 위한 실천적 대안이다. 먹는 행위를 ‘소비’에서 ‘공존’의 차원으로 끌어올리며, 인간이 자연과 맺는 관계를 회복시키는 문화적 전환을 의미한다. 1. 음식 낭비의 실태와 구조적 문제 세계적으로 생산되는 음식의 약 30~40%가 소비되기 전에 버려진다. 이 과정에서 발생하는 온실가스는..